PILARES CELEBRA LAS FIESTAS DECEMBRINAS A TRAVÉS DE LA COCINA EN COMUNIDAD
Diálolgos PILARES cerró sus transmisiones del año con un programa especial dedicado a las cenas decembrinas, que sirvió como punto de partida para reflexionar sobre la cocina en comunidad, la preparación colectiva de los alimentos y la manera en que estas prácticas fortalecen los lazos familiares y comunitarios durante las fiestas.
El programa número 93 se llevó a cabo en PILARES Francisco J. Múgica y fue encabezada por Araceli Espinosa y Julio César Valverde, talleristas de Gastronomía y Panadería en PILARES, quienes, junto con las usuarias y los usuarios, presentaron un menú especial para las fiestas decembrinas. Durante el encuentro compartieron sus experiencias sobre el trabajo colaborativo en la cocina y la importancia de preparar los alimentos en comunidad.
Julio César Valverde destacó que la preparación de los platillos decembrinos implica cooperación y organización, ya que repartir las actividades permite que todas y todos participen para lograr el resultado final.
“La idea es definitivamente compartir, porque estas fiestas nos llevan a eso, a estar compartiendo las tareas entre los integrantes de la familia o de la comunidad, para poder llevar los platillos a la mesa”, destacó.
Por su parte, Araceli Espinosa subrayó que en los talleres de gastronomía de PILARES no solo se adquieren conocimientos culinarios, sino que también se construyen lazos de apoyo, amistad y colaboración. Las y los participantes comparten recetas, saberes y experiencias que fortalecen el tejido comunitario.
El programa contó con la participación de Claudia Rodríguez, directora de Autonomía Económica y Saberes, quien asistió en representación del Coordinador General, el arquitecto Javier Hidalgo. La moderación estuvo a cargo de Dalia López Tovar, tallerista y asesora técnica de Gastronomía y Panadería.
Este programa marcó el cierre de las transmisiones de 2025, consolidando un espacio en el que usuarias, usuarios, docentes, talleristas y promotores culturales y deportivos pudieron compartir proyectos, intercambiar experiencias y visibilizar los logros de la Comunidad PILARES.
El Gobierno de la Ciudad de México, encabezado por la jefa de Gobierno, Clara Brugada, a través de PILARES, abre espacios como este para que la ciudadanía se exprese y promueva sus proyectos comunitarios.
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